การจัดวางครัวในพื้นที่บ้านร่วมกับ ห้องนั่งเล่น

ที่การจัดวางครัว ในพื้นที่บ้านยุคใหม่ ที่ใช้พื้นที่ร่วมกันทั้งเป็น ห้องครัว ห้องทานข้าว และ ห้องนั่งเล่น กำลังเป็นที่นิยม เนื่องจากข้อจำกัดในด้านพื้นที่ นับวันพื้นที่ใช้สอยยิ่งน้อยลงเรื่อยๆ แนวความคิด จัดพื้นที่แบบอรรถประโยชน์ จึงมีความนิยมในปัจจุบัน รวมทั้งสไตล์การแต่งบ้านแบบ Modern Minimalist ได้รับความนิยมเรื่อยๆ แต่การจัดวางพื้นที่ ที่สามารถเป็นพื้นที่ Show และใช้งานได้จริง จึงควรต้องมีแนวความคิด เราจึงขอนำแนวความคิดนี้มาแบ่งปันกัน ดังนี้
1.การวางตำแหน่ง Function ไม่ว่า เตา อ่างล้างจาน ให้ยังคำนึงถึงเรื่องความปลอดภัยและการใช้งานจริง แต่ลดระยะการใช้งานโดยคน 1 คนหมุนใช้งานได้ Flow
2.เน้นการเลือกอุปกรณ์ครัว โดยใช้หลักการทำอาหารแบบครัวฝรั่ง คือ เน้นการทำอาหารไม่หนัก ไม่มีควันมาก เน้นอุ่น โดยใช้เตาไฟฟ้า หรือ เตาอบหรือไมโครเวฟเป็นหลัก ทั้งนี้การเลือกอุปกรณ์ครัว บางส่วนเป็นการวางลอยตัวสามารถเคลื่่อนย้ายเก็บได้
3.การทำตู้ลอย ไม่จำเป็นต้องทำ Built In ชิดติดฝ้าเพดาน เพื่อให้พื้นที่ดูโล่งโปร่ง ไม่ทึบตัว และ เพิ่มไฟ Ambient Lighting เพื่อเพิ่มความสว่าง โปร่ง โล่ง
4.การทำเคาน์เตอร์ครัว ให้คำนึงถึงอรรถประโยชน์ กรใช้งานอื่นๆ คือมีพื้นที่ พักของ วางของ มากกว่าพื้นที่เตาไฟฟ้า และ ซิงค์ ดังนั้นจึงควรเลือกเตาและ อ่างให้ขนาดเล็กลงเพื่อเพิ่มพื้นที่ว่าง เคาน์เตอร์
5.จัดวาง โต๊ะทานข้าวใกล้กับเคาน์เตอร์ครัวเพื่อทำหน้าที่เป็นจัดเตรียมปรุงอาหาร หรือ จุดพักอาหาร
6.มีหน้าต่าง ที่สามารถเปิดเพื่อระบายกลิ่นได้เร็วขึ้น
7.จำกัดอุปกรณ์ทำอาหาร และ รับประทานอาหาร หใ้มีแค่เพียงพอเพื่อว่่า จะสามารถเก็บในตู้ได้ทั้งหมดเพื่อเพิ่มความเรียบร้อย สะอาดตา
ทั้งหมดเป็นแนวความคิดเบื้องต้น เท่านั้น การออกแบบครัวที่ดี ขึ้นอยู่กับลักษณะการใช้งานของเจ้าของบ้านนั้นๆ ดังนั้นเจ้าของบ้านควรมีส่วนร่วมในการออกแบบตั้งแต่เริ่มต้นครับ